玉米油在冬天出現(xiàn)絮狀物主要是因?yàn)榈蜏貙?dǎo)致油脂結(jié)晶。在低溫環(huán)境下，油中的脂肪會(huì)凝固形成顆粒狀或絮狀物質(zhì)，這并不影響油的食用安全，只是外觀上會(huì)有些變化。為避免這種情況發(fā)生，可以將玉米油放置在室溫下等待油脂重新變回液態(tài)狀態(tài)，或者將其放在溫暖的環(huán)境下加熱至恢復(fù)液態(tài)。
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