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木瓜的營(yíng)養(yǎng)成分

木瓜是一種營(yíng)養(yǎng)密度較高的熱帶水果，最突出的特點(diǎn)是富含維生素C和β-胡蘿卜素。它獨(dú)有的活性成分是木瓜蛋白酶，此外，木瓜還含有膳食纖維、鉀元素以及多種B族維生素和礦物質(zhì)。

木瓜的健康功效

助消化解膩：木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，幫助消化。吃完飯感覺(jué)油膩，來(lái)幾塊木瓜，比喝酸奶管用。這也是為什么木瓜常被用作餐后水果。

護(hù)眼明目：木瓜富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)視力健康至關(guān)重要。長(zhǎng)期面對(duì)電腦的人，木瓜是護(hù)眼好選擇。

增強(qiáng)免疫力：維生素C含量高，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，幫助抵抗感冒。

抗炎消腫：木瓜蛋白酶具有抗炎作用，對(duì)運(yùn)動(dòng)損傷、關(guān)節(jié)炎有一定緩解作用。

潤(rùn)腸通便：膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

青木瓜和熟木瓜的區(qū)別

青木瓜：未成熟的木瓜，顏色青綠，口感脆硬，酸味重。含有更多木瓜蛋白酶，適合做沙拉、燉肉。東南亞的“青木瓜沙拉”就是用它做的。

熟木瓜：果肉橙紅，軟糯香甜，可以直接吃。維生素C和胡蘿卜素含量更高，風(fēng)味更好。

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