牛奶能不能空腹喝？惠州生鮮蔬菜配送中心為您科普
有人說(shuō)空腹喝牛奶傷胃、不吸收甚至說(shuō)會(huì)拉肚子。但也有人天天空腹喝，一點(diǎn)不適都沒(méi)有。牛奶到底能不能空腹喝？其實(shí)得結(jié)合身體狀況分析，看完這篇，再也不用糾結(jié)！
很多人被空腹喝牛奶傷胃的說(shuō)法誤導(dǎo)，要么不敢空腹喝，要么喝之前特意吃很多東西，反而增加腸胃負(fù)擔(dān)。其實(shí)健康人空腹喝牛奶，完全沒(méi)問(wèn)題，還能高效補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。但腸胃敏感、乳糖不耐受的人，空腹喝確實(shí)容易不舒服，不是牛奶的錯(cuò)，是身體消受不起。
健康人空腹喝，營(yíng)養(yǎng)吸收更高效
牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣元素和碳水化合物，質(zhì)地溫和、容易消化，對(duì)腸胃健康的人來(lái)說(shuō)，空腹喝不僅不會(huì)傷胃，反而能讓營(yíng)養(yǎng)更快被身體吸收：空腹時(shí)，腸胃里沒(méi)有其他食物干擾，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分能直接被腸胃吸收，快速為身體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)，尤其適合早上空腹飲用，比搭配過(guò)多食物更高效。
網(wǎng)傳空腹喝牛奶不吸收，其實(shí)是誤解：有人覺(jué)得，空腹時(shí)蛋白質(zhì)會(huì)被當(dāng)成能量消耗掉，浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，但牛奶中不僅有蛋白質(zhì)，還有足夠的碳水化合物（乳糖），身體會(huì)優(yōu)先消耗乳糖供能，蛋白質(zhì)能正常被吸收，根本不會(huì)浪費(fèi)。而空腹喝傷胃的說(shuō)法，只針對(duì)腸胃敏感人群，對(duì)健康人完全不成立。
這些人群不能空腹喝牛奶
乳糖不耐受者：這類(lèi)人身體里缺少乳糖酶，無(wú)法分解牛奶中的乳糖，空腹喝時(shí)，乳糖會(huì)在腸胃里發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、腹痛，甚至惡心，喝一口就可能不舒服。
腸胃敏感/胃寒者：牛奶性偏涼，空腹喝會(huì)刺激腸胃黏膜，加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉，尤其是早上空腹，腸胃處于空腹?fàn)顟B(tài)，刺激會(huì)更明顯。
胃潰瘍/胃炎患者：這類(lèi)人腸胃黏膜本身就有損傷，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)刺激胃酸分泌，空腹喝時(shí)，胃酸分泌增多，會(huì)加重黏膜損傷，不利于病情恢復(fù)。
實(shí)用技巧：
健康人群：放心空腹喝，早上喝一盒（250ml左右），既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能緩解饑餓，搭配一小塊面包、一個(gè)雞蛋，口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更均衡；
禁忌人群：喝牛奶前，先吃點(diǎn)溫?zé)岬闹魇?，比如粥、饅頭、面包，墊一墊腸胃，減少?zèng)鲂源碳ず腿樘前l(fā)酵；乳糖不耐受者，可選擇無(wú)乳糖牛奶，或少量多次飲用，減輕不適；
注意：不要空腹大量喝牛奶，一次250-300ml即可，過(guò)量飲用會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，哪怕是健康人，也可能出現(xiàn)腹脹；不要喝冰牛奶，尤其是空腹，涼性更強(qiáng)，更容易刺激腸胃。
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