牛奶能不能空腹喝？惠州生鮮蔬菜配送中心為您科普
有人說空腹喝牛奶傷胃、不吸收甚至說會拉肚子。但也有人天天空腹喝，一點不適都沒有。牛奶到底能不能空腹喝？其實得結(jié)合身體狀況分析，看完這篇，再也不用糾結(jié)！
很多人被空腹喝牛奶傷胃的說法誤導(dǎo)，要么不敢空腹喝，要么喝之前特意吃很多東西，反而增加腸胃負(fù)擔(dān)。其實健康人空腹喝牛奶，完全沒問題，還能高效補營養(yǎng)。但腸胃敏感、乳糖不耐受的人，空腹喝確實容易不舒服，不是牛奶的錯，是身體消受不起。
健康人空腹喝，營養(yǎng)吸收更高效
牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣元素和碳水化合物，質(zhì)地溫和、容易消化，對腸胃健康的人來說，空腹喝不僅不會傷胃，反而能讓營養(yǎng)更快被身體吸收：空腹時，腸胃里沒有其他食物干擾，牛奶中的營養(yǎng)成分能直接被腸胃吸收，快速為身體補充能量和營養(yǎng)，尤其適合早上空腹飲用，比搭配過多食物更高效。
網(wǎng)傳空腹喝牛奶不吸收，其實是誤解：有人覺得，空腹時蛋白質(zhì)會被當(dāng)成能量消耗掉，浪費營養(yǎng)，但牛奶中不僅有蛋白質(zhì)，還有足夠的碳水化合物（乳糖），身體會優(yōu)先消耗乳糖供能，蛋白質(zhì)能正常被吸收，根本不會浪費。而空腹喝傷胃的說法，只針對腸胃敏感人群，對健康人完全不成立。
這些人群不能空腹喝牛奶
乳糖不耐受者：這類人身體里缺少乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖，空腹喝時，乳糖會在腸胃里發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、腹痛，甚至惡心，喝一口就可能不舒服。
腸胃敏感/胃寒者：牛奶性偏涼，空腹喝會刺激腸胃黏膜，加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉，尤其是早上空腹，腸胃處于空腹?fàn)顟B(tài)，刺激會更明顯。
胃潰瘍/胃炎患者：這類人腸胃黏膜本身就有損傷，牛奶中的蛋白質(zhì)會刺激胃酸分泌，空腹喝時，胃酸分泌增多，會加重黏膜損傷，不利于病情恢復(fù)。
實用技巧：
健康人群：放心空腹喝，早上喝一盒（250ml左右），既能補充營養(yǎng)，又能緩解饑餓，搭配一小塊面包、一個雞蛋，口感更好，營養(yǎng)也更均衡；
禁忌人群：喝牛奶前，先吃點溫?zé)岬闹魇?，比如粥、饅頭、面包，墊一墊腸胃，減少涼性刺激和乳糖發(fā)酵；乳糖不耐受者，可選擇無乳糖牛奶，或少量多次飲用，減輕不適；
注意：不要空腹大量喝牛奶，一次250-300ml即可，過量飲用會增加腸胃負(fù)擔(dān)，哪怕是健康人，也可能出現(xiàn)腹脹；不要喝冰牛奶，尤其是空腹，涼性更強(qiáng)，更容易刺激腸胃。
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