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產(chǎn)品詳情:

營養(yǎng)珍品，自然味道：蓮子產(chǎn)于蓮蓬，是蓮花的種子，是生活中常見的滋補食。蓮子中含棉子糖，對于久病產(chǎn)后或老年體虛者是常用的營養(yǎng)加品。

蓮子有著堅硬的外殼，是天然的保鮮膜，只要蓮子外殼不破，既可以保留了蓮子的清香也保存了蓮子的營養(yǎng)。

為什么要買現(xiàn)磨蓮子？1、現(xiàn)磨蓮子更好鎖住營養(yǎng)：去殼現(xiàn)磨之后，馬上采用真空包裝隔離空氣，防止氧化，牢牢鎖住營養(yǎng)；
2、現(xiàn)磨蓮子煮后更粉糯可口：現(xiàn)磨的蓮子更易煮，30分鐘即可煮糯，輕輕一抿軟糯可口；
3、現(xiàn)磨蓮子蓮粉多湯更清香：剛打磨的蓮子表面有更多蓮粉，煮出來的湯更香潤，蓮香四溢；
4、現(xiàn)磨蓮子不加漂白更安全：下單后新鮮現(xiàn)磨的蓮子，色澤純凈，不添加漂白劑，吃得更放心。

我們挑選粒大、味甘、清香、營養(yǎng)豐富的頭茬蓮子，更營養(yǎng)；蓮子表面帶有新鮮特有的蓮粉，嫩蓮子和陳貨都不存在蓮粉；煮飪30分鐘左右即可煮糯，吃如嘴里，有種特殊的酥軟口感。

煮前須知：蓮子的密度大，泡水后，泡水后外面已經(jīng)泡軟，里面還是硬的，這樣外面燉熟了，里面沒熟到家清洗之后，直接煮不要泡發(fā)。

如何判斷是不是現(xiàn)磨白蓮？

1、摸有蓮粉：抓一把蓮子，手上會有輕微的粉末，細看上圖會發(fā)覺手指上都是蓮粉；
2、聞有蓮香：剛打磨出來的蓮子有輕微的蓮香，很好聞，煮出來的也是蓮香四溢；
3、看奶黃色：真正的現(xiàn)磨蓮子因為糖分在擠壓打磨的過程中會出現(xiàn)蒸發(fā)結晶，是有奶黃色和粉白色的。更多選購蓮子的常見問題1、蓮子表面為什么會出現(xiàn)褐色？

答：蓮子出現(xiàn)部分褐色塊的地方，一般是頭部，煮熟后更為明顯，這是蓮子本身紅薄皮磨皮過程中留下的紅皮。

2、為什么要選擇磨皮蓮子？

答：剝好的蓮子有紅皮，味苦澀，我們手工精選，機械通芯，機械磨皮，去除了蓮皮，蓮芯的苦澀口感，珠圓玉潤，又香又糯，為食用的佳品。

3、為什么蓮子上有白色粉末？

答：因為是磨皮蓮子，磨皮的原理是通過蓮子之間的相互摩擦去皮，摩擦去皮的過程中會產(chǎn)生粉末，那些粉末就是蓮子表面的淀粉，是可以食用的。蓮子放置越久，受潮越多，粉末就會越少。

4、既然是去芯蓮子，怎么還會有蓮子芯？

答：較少數(shù)的情況會殘留下芯，去芯主要是因為蓮子偏苦，影響口感，但蓮芯無毒，且對身體好處多多，蓮子可是全身都是寶?。?/p>

5、湘蓮需要泡發(fā)嗎？

答：切記蓮子煮前千萬不能泡水，蓮子密度極大，泡水后蓮子外面軟了，里面卻還是硬的，就會導致有的蓮子煮爛了，有的卻還是硬的。正確的方法是煮之前，把蓮子多清洗幾遍就可以了。